ஹெவி மெட்டல் நச்சுத்தன்மை மற்றும் நோய்களின் இதழ் திறந்த அணுகல்

சுருக்கம்

மார்க்கெக்ஸில் விற்கப்படும் சமையல் காய்கறி எண்ணெயின் நான்கு பிராண்டுகளில் தாமிரம், காட்மியம், குரோமியம், இரும்பு மற்றும் ஈய உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றின் நிர்ணயம் மற்றும் ஆரோக்கிய அபாய மதிப்பீடு.

அயோடேஜி ஒலதேஜோ

மனித ஆரோக்கியத்தில் உலோகங்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, சில குறிப்பிட்ட செறிவூட்டலில் உடலுக்குத் தேவைப்படுவதால், அனுமதிக்கப்பட்ட வரம்பை விட அதிகமான செறிவு பெரிய உடல்நலப் பிரச்சினைகளை விளைவிக்கிறது, சில Pb, Cd, As மற்றும் Cr போன்ற மற்ற உலோகங்களில் சிலவற்றைக் குறிப்பிடலாம். குறைந்த செறிவில் கூட மனித உடலுக்கு எந்த மதிப்பும் இல்லை மற்றும் இதைக் கருத்தில் கொண்டு, பவர் ஆயில் (பிஓ), கோல்டன் ஆயில் (ஜிஓ), ஆக்டிவல் ஆயில் (ஏஓ) ஆகியவற்றில் உள்ள Cu, Cd, Cr, Fe மற்றும் Pb உள்ளடக்கங்களின் கண்டுபிடிப்புகளின் விளைவு & கிங் ஆயில் (KO) உறிஞ்சும் அணு நிறமாலை ஒளிமானி (AAS) ஐப் பயன்படுத்தி ஜீரணிக்கப்பட்டது மற்றும் உலோக செறிவு இவ்வாறு மாறுபடும், 0.034 - 0.100, 0.000 - 0.002, 0.000 - 0.013, 0.0100 - 0.1073 மற்றும் Cu.001 - 2 , Cr, Fe மற்றும் Pb ஆகியவை முறையே mg/kg இல் ஒழுங்குமுறை அமைப்புகளால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட வரம்பிற்குக் கீழே உள்ள அனைத்து செறிவுகளுடன். மேலும் இந்த எண்ணெயின் நுகர்வு காரணமாக ஏற்படும் உடல்நல அபாய மதிப்பீடு அபாய அளவு (HQ), அபாய அட்டவணை (HI) ஐப் பயன்படுத்தி தீர்மானிக்கப்பட்டது. மற்றும் மூன்று வெவ்வேறு உடல் எடைக்கு (15, 35 மற்றும் 60 கிலோ) அதிகரிக்கும் வாழ்நாள் புற்றுநோய் அபாயம் (ILCR) தினசரி உட்கொள்ளும் 25 கிராம் (0.025 கிலோ) மற்றும் கணக்கிடப்பட்ட குறியீடுகளின் மதிப்புகள் இந்த எண்ணெயை உட்கொள்வது எந்த ஆரோக்கிய அபாயத்தையும் ஏற்படுத்தாது என்பதைக் குறிக்கிறது. அதை உட்கொள்ளும் வெகுஜனங்களுக்கும் பொது மக்களுக்கும். 0.173 மற்றும் 0.001 – 0.012 Cu, Cd, Cr, Fe மற்றும் Pb க்கு முறையே mg/kg ல், ஒழுங்குமுறை அமைப்புகளால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட வரம்பிற்குக் கீழே உள்ள அனைத்து செறிவுகளும், மேலும் சுகாதார அபாய மதிப்பீடு காரணமாக தினசரி உட்கொள்ளும் 25 கிராம் (0.025 கிலோ) மற்றும் மூன்று வெவ்வேறு உடல் எடைக்கு (15, 35 மற்றும் 60 கிலோ) இந்த எண்ணெயின் நுகர்வு அபாய அளவு (HQ), அபாயக் குறியீடு (HI) மற்றும் அதிகரிக்கும் வாழ்நாள் புற்றுநோய் அபாயம் (ILCR) ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி தீர்மானிக்கப்பட்டது. கணக்கிடப்பட்ட குறியீடுகளின் மதிப்புகள், இந்த எண்ணெயின் நுகர்வு வெகுஜனங்களுக்கும், பொது மக்களுக்கும் எந்த ஆரோக்கிய ஆபத்தையும் ஏற்படுத்தாது என்பதைக் குறிக்கிறது.