ஹெவி மெட்டல் நச்சுத்தன்மை மற்றும் நோய்களின் இதழ் திறந்த அணுகல்

சுருக்கம்

நைஜீரியாவில் பொதுவாக உட்கொள்ளப்படும் ரொட்டியில் ஹெவி மெட்டல் அளவுகள் மற்றும் பொட்டாசியம் ப்ரோமேட் உள்ளடக்கம்.

FM Adebiyi, OT Ore* மற்றும் FJ Ojile

நைஜீரியாவில் பொதுவாக உட்கொள்ளப்படும் ரொட்டியில் கன உலோகங்கள் (Pb, Cr, Cu, Zn, Ni, Co, Cd, மற்றும் Mn) மற்றும் பொட்டாசியம் ப்ரோமேட்டின் அளவு தீர்மானிக்கப்பட்டது. ரொட்டியின் ஊட்டச்சத்து தரம் மற்றும் அதன் நுகர்வுடன் தொடர்புடைய உடல்நல அபாயங்களை மதிப்பிடுவதற்கு இவை மதிப்பீடு செய்யப்பட்டன. ஆய்வின் முடிவுகள், தாமிரத்தில் அதிக சராசரி செறிவு (39.20 ± 1.12 mg/kg) இருப்பதாகவும், ஈயம் மிகக் குறைந்த சராசரி செறிவு (0.42 ± 0.02 mg/kg) இருப்பதாகவும் காட்டியது. கன உலோகங்களின் அளவுகள் வரிசையைப் பின்பற்றின: Cu > Zn > Cr > Mn > Ni > Co > Cd > Pb. ஆய்வு செய்யப்பட்ட ரொட்டி மாதிரிகளில் பொட்டாசியம் புரோமேட் கண்டறியப்படவில்லை. Cr, Cu மற்றும் Cd இன் இலக்கு ஆபத்து அளவுகள் 1 ஐ விடக் குறைவாக இருந்த மற்ற உலோகங்களுக்கு மாறாக 1 ஐ விட அதிகமாக இருந்தன. குழந்தைகளின் மொத்த இலக்கு அபாய அளவு (35.09) ஒப்பிடும்போது அதிக பாதிப்புக்குள்ளாகும் மக்கள் தொகை. பெரியவர்கள் (9.35). பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் ரொட்டி நுகர்வுடன் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் ஆரோக்கிய அபாயங்கள் தொடர்புடையவை. ஆரோக்கியமான உற்பத்தி சூழலை உறுதி செய்வதற்காக ஒழுங்குமுறை முகமைகளுடன் இணங்குதல் செயல்படுத்தப்பட வேண்டும்.