வேளாண் வேதியியல் என்பது விவசாயம், குறிப்பாக விவசாய உற்பத்தி, விவசாயப் பொருட்களின் பயன்பாடு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் விஷயங்களில் வேதியியல் மற்றும் உயிர்வேதியியல் பற்றிய ஆய்வு ஆகும்.