பயன்பாட்டு உயிரியல் என்பது உயிரினங்கள் துணை உயிரணுவிலிருந்து முழு உயிரின நிலை வரை எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்வதாகும். பயனுள்ள பொருட்களை உற்பத்தி செய்வதற்கு உயிரினங்களை (பெரும்பாலும் நுண்ணுயிரிகள்) பயன்படுத்துதல், அவற்றின் உடல் மற்றும் வேதியியல் அமைப்பு, செயல்பாடு, வளர்ச்சி மற்றும் பரிணாமம், காய்ச்சுதல், பாலாடைக்கட்டி தயாரித்தல் மற்றும் நவீன முன்னேற்றங்கள் போன்ற பாரம்பரிய செயல்முறைகள் உட்பட உயிர்கள் மற்றும் உயிரினங்களின் ஆய்வு ஆகியவை இதில் அடங்கும். புற்றுநோய் மற்றும் பிற நோய்களுக்கு எதிரான புதிய மருந்துகளுக்கு வழிவகுக்கும் மரபணு பொறியியல்.