பயன்பாட்டு அறிவியல் ஆராய்ச்சியில் முன்னேற்றங்கள் திறந்த அணுகல்

உணவு & உணவுத் தொழில்

உணவுத் தொழில்கள் என்ற சொல், உணவுப் பொருட்களை பதப்படுத்துதல், மாற்றம் செய்தல், தயாரித்தல், பாதுகாத்தல் மற்றும் பேக்கேஜிங் செய்தல் ஆகியவற்றை நோக்கமாகக் கொண்ட தொடர்ச்சியான தொழில்துறை செயல்பாடுகளை உள்ளடக்கியது. உணவுத் தொழில் இன்று மிகவும் பன்முகத்தன்மை வாய்ந்ததாக மாறியுள்ளது, உற்பத்தி சிறிய, பாரம்பரிய, குடும்பம் நடத்தும் நடவடிக்கைகள் முதல் அதிக உழைப்பு மிகுந்த, பெரிய, மூலதனம் மற்றும் அதிக இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட தொழில்துறை செயல்முறைகள் வரை. பல உணவுத் தொழில்கள் கிட்டத்தட்ட உள்ளூர் விவசாயம் அல்லது மீன்பிடித்தலையே சார்ந்துள்ளது. உணவுத் தொழில் என்பது ஒரு சிக்கலான, பல்வேறு வணிகங்களின் உலகளாவிய கூட்டாகும், இது உலக மக்கள் உட்கொள்ளும் பெரும்பாலான உணவை வழங்குகிறது.