இன்னும் விரிவாக, சத்துணவு என்பது ஊட்டச்சத்தை ஆராய்வதும், தனித்துவமான பொருட்களில் என்ன கூடுதல் சேர்க்கைகள் உள்ளன என்பதைக் கண்டறிவதும் ஆகும். இந்த சப்ளிமெண்ட்ஸ் உடலில் என்ன பொதுவான தாக்கங்களை ஏற்படுத்துகிறது என்பதைக் கண்டறிய, உங்கள் உடல் எவ்வாறு உள்ளிழுக்கிறது, மதிப்பாய்வு செய்கிறது, ஒருங்கிணைக்கிறது, வளர்சிதைமாற்றம் செய்கிறது, மற்றும் போக்குவரத்து, சேமித்து மற்றும் வெளியேற்றும் தனித்துவமான சத்துணவு பொருட்களையும் இந்த அறிவியல் தீர்மானிக்கும். ஆரோக்கியமான ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூடுதலாக இயற்கை, மூளை அறிவியல் மற்றும் உணவுடன் தொடர்புடைய நடத்தை மற்றும் இந்த கூறுகள் உடல் எவ்வாறு வாழ்வாதாரத்தை உருவாக்குகிறது மற்றும் தனிநபர்கள் எந்த ஊட்டச்சத்தை செலவிட முடிவு செய்கிறார்கள் என்பதில் ஒரு பகுதியை எடுத்துக்கொள்கிறது.