உணவு, ஊட்டச்சத்து மற்றும் மக்கள்தொகை ஆரோக்கியத்தின் இதழ் திறந்த அணுகல்

ஊட்டச்சத்து பொருளாதாரம்

உணவுக்கும் ஆரோக்கியத்துக்கும் இடையேயான உறவு, மற்றொரு கட்டுப்பாடு உயரும் வகையில் போதுமான அளவு காப்பகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது: வாழ்வாதார நிதி அம்சங்கள். இந்த உயரும் ஆய்வுத் துறையானது உணவுப் பழக்கம், நல்வாழ்வு மற்றும் திறந்த செலவுகள் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான ஒன்றையொன்று சார்ந்திருப்பதில் கவனம் செலுத்துகிறது. உருவாக்கப்பட்ட மற்றும் உருவாக்கும் நாடுகள், சோதனை நல்வாழ்வு பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்கின்றன, மேலும் அவர்களில் வளரும் எண்ணிக்கையானது ஊட்டச்சத்து, நீரிழிவு மற்றும் அதிக எடை ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய வழக்கமான உணவுகளை உட்கொள்கிறது. "உலகளாவிய செழுமைக்கான மூன்று குறிப்பிடத்தக்க ஆபத்துகளில் ஒன்று" என உலகப் பொருளாதார மன்றம் தாமதமாக உயர்த்திக் காட்டியபடி, கடைசி இரண்டு, மாற்ற முடியாத நோய்த்தொற்றுகளின் (NCDs) வகைப்பாட்டில் அடங்கும்.